Ớt có tốt cho giọng hát?
- Thanh ÂM
- Jun 18, 2019
- 5 min read
Updated: Nov 30, 2020
Bạn đã bao giờ nghe ai đó nói “ăn ớt cho thông giọng, hát tốt” chưa? Đây là một điều được truyền tai nhau trong giới ca sĩ nhờ vào kinh nghiệm ăn cay trước giờ biểu diễn để giúp việc hát tốt hơn. Vậy thực hư ra sao? Ớt có thật sự tốt cho giọng hát không? Hãy cùng Adam Muzic tìm hiểu về loại quả thú vị này nhé.
Thành phần của ớt
Đầu tiên, chúng ta hãy lướt sơ qua về thành phần của ớt trong bảng bên nhé. Như các loại trái cây khác, ớt chiếm 88% là nước, khoảng 8,8% là carbohydrates, còn lại là chất béo, protein, các vitamin A, B6, C, và các nguyên tố vi lượng như sắt (iron), magiê (magnesium), kali (potassium).
Tuy nhiên, có một thành phần với một tỉ lệ rất nhỏ trong ớt (từ 0.01 – 6g trên 100g) lại góp phần tạo nên vị cay đặc trưng và nhiều hiệu quả bất ngờ từ loại trái này. Đó chính là Capsaicin.
Capsaicin là gì?
Capsaicin là một loại độc tố. Bình tĩnh, chỉ ở mức chiết xuất tinh khiết và nồng độ cao nó mới bắt đầu gây hại đến cơ thể, còn người ta vẫn ăn mỗi ngày, bạn đừng lo lắng nhé. Capsaicin là một chất có trong ớt khiến ớt có vị cay. Dù là bị đưa vào danh sách độc tố, Capsaicin có nhiều lợi ích đối với con người hơn là có hại nếu dùng ở lượng vừa phải
Lợi ích của Capsaicin?
Diệt vi trùng
Do đó, nên chất này thường được dùng để bảo quản thực phẩm, giữ cho thức ăn lâu hư.
Thông máu
Làm thông sự bế tắc của máu, do đó, được dùng để bào chế băng hoặc cao dán
Tăng trao đổi chất
Làm tăng tỷ lệ trao đổi chất trong cơ thể, tạo cảm giác no và nhờ đó giúp người dùng giảm cân hiệu quả
Giảm béo
Khi cơ thể hấp thu capsaicin, não sẽ tăng cường hoạt động, thúc đẩy sự chuyển tải của hệ thần kinh, làm cho thận tiết ra các dịch thể, đốt cháy chất béo, vì vậy có tác dụng giảm béo.
Giết tế bào ung thư
Có khả năng giết chết tế bào ung thư tiền liệt tuyến của đàn ông. (Công trình nghiên cứu của tiến sĩ S. Lehmann được công bố trên tạp chí ung thư Mỹ)
Giảm đau
Giúp giải phóng Endorphins giúp giảm đau (có tác dụng gần giống như thuốc phiện)
Giảm stress, giúp ngủ sâu
Nhiều nghiên cứu cho thấy, ăn ớt còn có tác dụng giúp giải tỏa stress, thư thái tinh thần và làm cơ thể dễ chịu. Các nhà khoa học Úc đã nhận thấy một nhóm người tình nguyện ngủ dễ dàng hơn khi họ ăn có gia vị ớt. Mỗi ngày 25 người tình nguyện được cho ăn khoảng 30g ớt/người. Kết quả là họ đã ngủ sâu hơn và kéo dài thời gian ngủ trung bình hơn 30% so với người không ăn.
Giảm Cholesterol
Thường xuyên ăn ớt sẽ giúp giải độc máu và làm giảm cholesterol, giúp làm sạch mạch máu.
Giảm đường trong máu
Một công trình nghiên cứu được đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng của các nhà khoa học thuộc Trường Đại học Tasmania, Úc cho thấy: Thường xuyên ăn ớt có thể giúp cơ thể kiểm soát được nồng độ insulin trong máu. Theo nghiên cứu này, những người theo chế độ ăn uống có thêm ớt đã giảm được lượng đường trong máu hơn 60% so với những người không ăn. Đây quả là một tin tốt đối với những bệnh nhân tiểu đường.
Vậy tác hại của Capsaicin là gì?
Gây bỏng da
Capsaicin gây nóng và bỏng rát khi tiếp xúc với da người, đặc biệt, vị cay của ớt có thể gây bỏng da nếu ở mức độ đậm đặc.
Tổn hại nội tạng
Những nội tạng trong cơ thể như ruột, bao tử, hệ hô hấp, da và da nhờn trong khoang miệng, mũi sẽ bị tổn hại nếu ăn cay quá độ.
Làm hệ thần kinh chết dần
Dùng ớt quá độ và trong một thời gian dài có thể làm hệ thần kinh chết dần. Theo thời gian, những hệ thần kinh như vị giác, cơ quai hàm bị ảnh hưởng và do đó sự cảm nhận về độ cay cũng giảm đi theo thời gian mà ta hay gọi là “lên đô”.
Vì thế, không nên ăn quá cay sẽ có hại cho niêm mạc dạ dày, gây khó tiêu, ăn cay quá có nguy cơ loét dạ dày. Một số người đang mắc bệnh chống chỉ định với ớt là: người mắc bệnh viêm loét dạ dày, bệnh tim, bệnh não, bệnh huyết quản, người cao huyết áp, bệnh viêm khí quản mãn tính, người mắc bệnh phổi, viêm túi mật, sỏi mật và phụ nữ đang mang thai.
Vậy, ớt liên quan gì đến giọng hát?
Ngoài các công dụng trên, Capsaicin còn có một công dụng ảnh hưởng trực tiếp tới giọng hát: capsaicin có khả năng làm loãng các dịch nhầy, đây cũng chính là lý do khi ăn ớt, bạn hay bị chảy nước mũi. Chính vì điều này, ớt phần nào “bôi trơn” cổ họng của bạn làm thông thoáng các niêm mạc vùng vòm họng và khoang mũi, làm loãng các mảng đờm đóng trong ống khí quản gần vòm họng.
Ngoài ra, capsaicin trong ớt còn có tác dụng kích thích các đầu dây thần kinh, làm giãn nở mao mạch, do đó, khiến máu lưu thông tốt hơn, các cơ quan, dây thanh đới ở vùng cổ họng cũng nhờ đó mà hoạt động linh hoạt hơn.
Do đó, đứng ở mặt tích cực trong thanh nhạc, việc ăn ớt giúp tạo cảm giác thông thoáng, trơn tru, và giải tỏa các khối đờm, nhầy trong cổ họng.
Tác hại của ớt đối với thanh nhạc?
Việc ăn ớt cay ngay trước lúc diễn khiến bạn bị tiết nhầy nhiều, đôi khi lại thành hại, do khó kiểm soát tốt giọng hát, bạn đã bao giờ hát tự tin khi mũi sụt sùi như đang khóc chưa?
Việc ăn ớt nhiều cũng gây tổn hại các vùng niêm mạc bởi Capsaicin trong ớt vẫn được xem là một chất độc đối với cơ thể. Đặc biệt không tốt cho những ai đang bị viêm lưỡi, họng, viêm loét dạ dày…
Mẹo nhỏ giúp giảm cay
Capsaicin hòa tan trong cồn và mỡ, không hòa tan trong nước. Vì thế trong trường hợp ăn bị cay quá, dùng nước chỉ giảm được độ cay phần nào, những thức ăn có sữa sẽ giúp ta nhiều hơn. Hãy thử uống tí sữa ấm, nó sẽ giúp đẩy trôi lượng Capsaicin đang bám trong lưỡi, cổ họng của bạn, giúp bạn hết cay nhanh chóng.
Tóm lược
1. Ớt là loại có tốt có hại, dùng vừa đủ ở lúc thích hợp sẽ có lợi
2. Có thể dùng ớt như một cách đơn giản làm thông giọng khi cấp bách
3. Không nên ăn ớt sát giờ hát trừ khi bạn muốn có một giọng hát sụt sùi nước mũi
Nguồn:
Comments